ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Камчатском крае»
Здоровье · 22 июня 2026 г.
Рекомендации
Рекомендации по выбору клубники, черешни и абрикосов 🍒 При покупке обратите внимание на внешний вид ягод. Клубника должна быть однородного цвета, ягоды сухие, без признаков порчи и увядания. 🍒 Ягоды черешни – глянцевые, блестящие, без вмятин и трещин. 🍒 Спелый абрикос должен имеет ровный цвет без каких-либо точек и пятен (допускается наличие красноватых или желтоватых участков), обладать характерным сладким ароматом. 🍒 Поверхность абрикоса должна быть абсолютно сухой без малейших признаков увлажнения. ❗️ Помните! Наличие следов порчи, трещин, неоднородного цвета говорит о низком качестве ягод и начале процесса гниения! 🍒 Клубника — ценный источник витаминов, минералов и биологически активных веществ, которые положительно влияют на здоровье. · Высокое содержание витамина С помогает организму вырабатывать антитела для борьбы с инфекциями и воспалениями. · Антоцианы укрепляют стенки кровеносных сосудов, снижают риск образования бляшек и регулируют кровяное давление. Калий и магний в составе ягоды способствуют нормальной работе сердца. · Клетчатка (около 2 г на 100 г ягод) необходима для нормальной работы кишечника, помогает поддерживать регулярный стул и предотвращает запоры. · У клубники относительно низкий гликемический индекс, что означает медленное усвоение углеводов без резких скачков глюкозы и инсулина. · Витамин С участвует в синтезе коллагена, который отвечает за упругость кожи. Антиоксиданты помогают уменьшать окислительный стресс, связанный с воздействием внешней среды и возрастными изменениями. · В клубнике содержатся фолиевая кислота (витамин В9) и витамины группы B, которые участвуют в работе нервной системы. · В ягоде присутствуют антоцианы, эллаговая кислота, кверцетин — вещества, которые защищают клетки от повреждений, замедляют старение и снижают риск хронических заболеваний. · Антиоксиданты в составе клубники могут снижать риск развития катаракты, дегенерации жёлтого пятна и других заболеваний глаз. 🍒 Клубника — сильный аллерген. Её употребление стоит ограничить при обострении гастрита, язвенной болезни, цистита, подагры, а также при непереносимости фруктозы. 🍒 Перед включением клубники в рацион при наличии хронических заболеваний или приёме лекарств, стоит проконсультироваться с врачом. 🍒 Черешня — ягода, которая содержит витамины, минералы, антиоксиданты и клетчатку, полезные для здоровья. Некоторые её свойства: · Клетчатка в составе черешни стимулирует перистальтику кишечника, способствует регулярному стулу и профилактике запоров, а также питает полезные бактерии микробиоты кишечника. · Калий помогает регулировать артериальное давление, нейтрализуя избыток натрия, а антиоксиданты защищают сосуды от повреждений. Тёмные сорта могут быть полезны при повышенном артериальном давлении и для нормализации уровня холестерина. · Витамин C и антоцианы укрепляют иммунитет, помогая организму бороться с инфекциями и вирусами. · В черешне содержится мелатонин — гормон, который регулирует циклы сна и бодрствования. Употребление черешни или черешневого сока может помочь улучшить качество сна. · Антоцианы, кверцетин и другие вещества в составе черешни нейтрализуют свободные радикалы, защищая клетки от окислительного стресса, который связан с развитием хронических заболеваний, преждевременным старением и воспалением. · Витамины группы B в черешне отвечают за нормальную работу нервной системы, защищают организм от нервных срывов и ежедневного стресса. · Ретинол в составе ягоды способствует поддержанию и восстановлению тканей кожи, а антиоксиданты помогают организму избавляться от шлаков и токсинов. 🍒 Употребление черешни имеет противопоказания: её не рекомендуется есть в больших количествах при сахарном диабете, в период обострения гастрита или панкреатита, а также при индивидуальной непереносимости или аллергии. 🍒 Перед включением черешни в рацион при некоторых состояниях (например, при беременности или грудном вскармливании), стоит проконсультироваться с врачом.