ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области"
Здоровье · 2 июля 2026 г.
🍒 Малоизвестные факты об известных ягодах — 2 июля 2026 г. в 06:33:08.751
🍒 Малоизвестные факты об известных ягодах Ягоды – важный компонент здорового питания, который легко включить в рацион. В них содержится множество антиоксидантных веществ, в том числе, антоцианины, кверцетин и витамин С. 🔻Виноград. Используют в ампелотерапии при ряде заболеваний, но противопоказан при сахарном диабете и обострениях некоторых болезней; при его употреблении нужно ограничивать ряд продуктов. 🔻Брусника. Богата органическими кислотами и обладает антимикробными свойствами, включается в диеты при пиелонефрите и цистите, но не рекомендуется при повышенной секреции желудка. 🔻Голубика. Относится к дикорастущим ягодам, содержит пищевые волокна и органические кислоты, отличается умеренным содержанием полезных веществ. 🔻Клюква. Содержит лимонную и бензойную кислоты, имеет антимикробное действие и помогает утолять жажду, не рекомендована при повышенной кислотности желудка. 🔻Морошка. Выделяется высоким содержанием пищевых волокон, богата В‑каротином, имеет схожий с другими лесными ягодами профиль питательных веществ. 🔻Черника. Богата дубильными веществами и полезна при расстройствах желудка, но не рекомендована при склонности к запорам. 🔻Цитрусовые. Источник витамина С, биофлавоноидов и пектина; соки допустимо употреблять в разбавленном виде при некоторых проблемах с желудком. 🔻Черноплодная рябина. Лидер по содержанию биофлавоноидов, помогает укреплять сосуды; полезна при гипертонии, но ограничена при повышенной свёртываемости крови. 🔻Гранат. Содержит органические кислоты и дубильные вещества, улучшает пищеварение и возбуждает аппетит; польза при анемии научно не подтверждена. 🔻Арбуз. На 90 % состоит из воды, обладает мягким мочегонным действием, подходит для рациона при многих хронических заболеваниях. 🔻Дыня. Содержит преимущественно сахарозу, отличается высокой водянистостью и невысоким уровнем витаминов, практически не имеет противопоказаний в лечебном питании. 🔻Смородина. Чёрная смородина — рекордсмен по витамину С (200 мг на 100 г), все виды содержат пищевые волокна и органические кислоты. 🔻Шиповник. Рекордсмен по содержанию витамина С (до 1100 мг в 100 г сушёных ягод); обычно употребляется в виде настоя с желчегонным и мочегонным эффектом. 🔻Облепиха. Единственная «жировая» ягода, богата витаминами Е, С и В‑каротином; чаще используется в обработанном виде и как облепиховое масло. Изображение от jcstudio на magnific.com