ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области"
Здоровье · 27 июля 2026 г.
🥗 Как сделать привычный рацион полезнее? — 27 июля 2026 г. в 09:18:03.217
🥗 Как сделать привычный рацион полезнее? Как добавить привычному рациону пользы? Готовить еду самостоятельно – вот один из лучших способов перейти на здоровое питание. Вы сами решаете, какие ингредиенты будут входить в блюдо, а следовательно, точно знаете, сколько в нем калорий. А еще контролируете качество продуктов. Рассмотрим, как можно «исправить» некоторые из популярных блюд. 🥙 Салаты. Замените майонез на йогуртовый соус с горчицей, чесноком или цитрусами. В оливье уменьшите количество картошки, возьмите свежий огурец и отварной горошек, а вместо колбасы - курицу или креветки. В сельдь под шубой ложите меньше картофеля или частично замените мелко порубленными белками яиц. 🍲 Супы. Варите бульон на овощах, курице или индейке без кожи. Картофель замените на батат, репу, сельдерей или цветную капусту - так суп станет легче и полезнее. И не обжаривайте овощи перед закладкой - это снизит калорийность. 🍔 Гамбургеры. Выбирайте цельнозерновые или ржаные булочки, а лучше вообще оставьте только нижнюю часть. Котлету сделайте сами из нежирного мяса, а вместо майонеза используйте йогурт со специями. 🍕 Пицца. Тонкое тесто из цельнозерновой или ржаной муки, лёгкий томатный соус, моцарелла пониженной жирности. В начинку — курица, морепродукты, овощи: цукини, баклажаны, шпинат, перец. 🧁 Десерты. В выпечке муку можно частично заменить отрубями, овсянкой или молотым миндалём. Для крема подойдёт творог, рикотта или йогурт. В начинку берите ягоды и некрахмалистые фрукты, а масло замените пюре из авокадо. 🥞 Оладьи. Попробуйте вариант без муки: смешайте 1 банан и 2 яйца, испеките тонкие оладьи на минимуме масла. Подавайте с фруктовым пюре без сахара или с мёдом, сиропом агавы, горьким шоколадом для любителей сладкого. Изображение от stockking на magnific.com