ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области"
Здоровье · 3 августа 2026 г.
🍉 3 августа — День арбуза! — 3 августа 2026 г. в 06:42:59.977
🍉 3 августа — День арбуза! Арбуз — не только вкуснейшее лакомство, но и настоящий помощник в поддержании здоровья. Рассказываем, чем он полезен и как выбрать самый спелый и безопасный плод! Чем полезен арбуз: ✅ Помогает поддерживать водный баланс. В арбузе около 92 % воды, поэтому он отлично утоляет жажду и способствует нормальной работе кишечника. ✅ Поддерживает здоровье почек (при отсутствии камней). Благодаря мочегонному эффекту арбуз помогает выводить лишнюю жидкость, но при мочекаменной болезни перед включением его в рацион обязательно проконсультируйтесь с врачом. ✅ Полезен при гипертонии. В арбузе практически нет натрия, зато есть калий — он помогает выводить избыточную жидкость и может способствовать нормализации давления. ✅ Борется с риском развития онкологии. В мякоти содержится ликопин — антиоксидант, который снижает риск возникновения некоторых видов рака (в том числе рака простаты и кишечника). 🍉 Памятка: как выбрать безопасный и вкусный арбуз 🔸 Дождитесь августа. Ранние арбузы (до августа) нередко содержат повышенное количество нитратов из‑за использования удобрений для ускорения созревания. 🔸 Выбирайте средний плод. Слишком большие арбузы могут быть водянистыми, а маленькие — недозрелыми. 🔸 Проверьте звук и хруст. Постучите по арбузу: звонкий звук — хороший признак. Если при лёгком сжатии слышен хруст — скорее всего, арбуз спелый. 🔸 Ищите жёлтое пятно на боку. Это место, которым арбуз лежал на бахче. Если пятно жёлтое — арбуз дозрел, если белое — скорее всего он недозрелый. 🔸 Осмотрите кожуру. Она должна быть плотной, без трещин, вмятин и проколов. Любые повреждения — входные ворота для бактерий. Окрас — равномерный полосатый, матовый. Серые или коричневые пятна — тревожный сигнал. 🔸 Не пробуйте надрезанный арбуз. В месте разреза быстро размножаются вредные микроорганизмы — риск серьёзного отравления очень высок. 🔸 Покупайте в проверенных местах. Лучше брать арбузы в магазинах, на официальных рынках или оборудованных бахчевых развалах. У продавца должны быть документы о качестве продукции. 🔸 Тщательно мойте арбуз перед разрезанием. На кожуре скапливаются пыль, частички почвы и микробы — они легко попадают внутрь при нарезке. 🔸 Храните разрезанный арбуз в холодильнике не более 2–3 дней, плотно закрыв срез пищевой плёнкой.