🍖Мясная школа «Фермерский гриль»
🍖Мясная школа «Фермерский гриль» Кто придумал шашлык? История блюда, которое собирает всех у мангала Слово «шашлык» пришло в русский язык из тюркских языков. Оно образовано от крымско-татарского «шиш» (вертел) и суффикса «лык». Дословно - «то, что на вертеле». Любопытно, что в русском языке это слово закрепилось только в XVIII веке, а до этого на Руси жареное на вертеле мясо называли «верчёным» Получается, в названии главное - способ приготовления. Никакой соус туда не закладывали. Это уже семейные поправки😁 Вопреки распространённому мнению, тюркские народы не были первыми. Археологи утверждают, что наши предки готовили мясо на палочках ещё 300 000 лет назад. Родиной «цивилизованного» кебаба считаются территории Ближнего Востока и Кавказа, а первые аналоги шашлыка появились в Древней Персии, где мясо жарили на углях. Позже традицию переняли турки, подарившие миру кебаб, а кавказские народы усовершенствовали рецепт. Как шашлык попал в Россию? Именно благодаря крымским татарам в Россию и пришла традиция шашлыков. До знакомства с этим народом русы жарили мясо целиком и на вертеле. ❗️Интересные факты: ✅Первую шашлычную в Париже открыл Александр Дюма после того, как в 1858 году попробовал это блюдо на Кавказе. ✅В Армении шашлык называют «хоровац», в Грузии - «мцвади», в Греции - «сувлаки», а в Японии - «кусияки». ✅Самый длинный шашлык приготовили в Казахстане в 2018 году - его длина составила 223 метра 65 сантиметров. Так что же такое шашлык для нас? Это не просто еда. Это история длиной в тысячелетия, объединяющая десятки культур и народов. Для нас, команды «Фермерский гриль», шашлык - это ещё и ожидание: потрескивают угли, подрумянивается мясо, рядом собираются люди. А если хочется попробовать шашлык, приготовленный по всем правилам, без хлопот с мангалом - приезжайте на наши фестивали. Мы всё сделаем сами. Время есть мясо! 🍖🌟 #ФермерскийГриль #ВремяЕстьМясо #ИсторияБлюда #ИсторияШашлыка #Шашлык #МяснаяШкола #МясоНаМангале #Мангал #Гриль #КулинарныеТрадиции #Гастрономия #ОтдыхНаПрироде