🤔Как обеспечить военнослужащих свежим хлебом в длительных командировках и полевых усло... — 23 июня 2026 г. в 11:17:04.252
🤔Как обеспечить военнослужащих свежим хлебом в длительных командировках и полевых условиях? ‼️Эту сложную, но очень важную задачу успешно решили специалисты нашего института. Свои новые разработки мы представили на XI Международной выставке изобретений и инноваций в Воронеже. О том, почему создание такого продукта было необходимо, рассказала директор НИИХП М. Н. Костюченко: «Сейчас в пайках наших военных, уезжающих в длительные командировки, нет хлеба. Есть консервы и галеты, которые крошатся и начинают прогоркать. Получается, что наши военнослужащие лишены основного жизнеобеспечивающего продукта. В нашем НИИ был разработан хлеб – пшеничный и ржаной – со сроком годности 2 года. Длительное хранение хлеба стало возможно за счет рецептуры, технологии и вакуумной упаковки». При этом наш продукт не просто долго хранится — у него сохраняется яркий вкус и аромат свежевыпеченного хлеба. Он остается важнейшим источником белка и витаминов, а ржаной вариант обеспечивает организм железом и селеном👌 Хлеб для военных уже прошел необходимую апробацию и полностью готов к внедрению на производствах. ❄️Также на выставке мы показали наш арктический хлеб, созданный для государственной программы развития Арктики. В него добавляются клюква, брусника и северные мхи — это позволяет значительно повысить пищевую ценность продукта в суровых климатических условиях. Помимо пищевых технологий, на выставке в Воронеже продемонстрировали множество других уникальных отечественных изобретений — от робототехники до систем защиты🔥