🤔Как лучше всего перенимать опыт? — 23 июня 2026 г. в 09:55:32.047
🤔Как лучше всего перенимать опыт? Конечно, увидеть рабочие процессы своими глазами на действующем производстве! НИИ хлебопекарной промышленности совместно с журналом "Пекарь&Кондитер" приглашает на выездные практические семинары. Это формат, где деловая программа совмещена с визитами на ведущие предприятия и честным профессиональным нетворкингом. 🔥 Главное событие этого лета — международный выездной семинар в Казани «Хлебный бизнес. Лучшие практики предприятий Республики Татарстан». В нашей программе — Казанский БКК, который занимает 40% рынка Казани, выпуская 80 тонн продукции в сутки. Мы детально изучим работу их современного заквасочного отделения: масштабную систему ферментаторов, технологии теплого и холодного брожения, а также специфику ведения ржаных, пшеничных и термофильных заквасок. На площадке мы напрямую пообщаемся с директорами и топ-менеджерами, сможем задать неудобные вопросы и сравнить их решения со своими. Все это — в теплой атмосфере, с совместным отдыхом и большой экскурсией по вечернему городу. 💸Даты: 13-14 августа ❗️ Важно: до 1 августа действует самая выгодная стоимость участия. Подробности и регистрация👉 https://biz.gosniihp.ru/ 📍 Технологический семинар в Санкт-Петербурге «Честный знак: практические решения для пищевых производств». Прицельно разбираем одну из самых острых тем: внедрение маркировки👌 Мы увидим, как коллеги на практике справляются со штрафами от торговых сетей, ошибками агрегации и сбоями оборудования. Разберем нюансы работы со сложными упаковками, нестандартными температурными режимами и найдем способы оптимизации затрат на расходные материалы при нанесении кодов. 💸Даты: 1-2 июля ❗️ Важно: При единовременной подаче заявок от двух и более участников стоимость обучения фиксированная — 38 000 руб./чел. Успейте зарегистрироваться 👉 https://academyniihp.ru/biznes_seminar_chestniy_znak Но это далеко не все! Мы подготовили и другие полезные образовательные мероприятия: 🔹 Онлайн-семинар «Безглютеновые хлебобулочные изделия: особенности, ошибки, решения для практиков» Формат: Онлайн Дата: 25 июня Стоимость: от 4850 руб. 👉 Подробности и регистрация https://academyniihp.ru/programs/online_seminary/gluten_free_bread 🔹 Мастер-класс «Авторские виды хлеба от НИИХП» Формат: очный Дата: 26 июня Стоимость: от 16500 руб. 👉 Подробности и регистрация https://academyniihp.ru/programs/master_klassy/baltika 💡Посмотреть полную программу можно по ссылке: https://academyniihp.ru/plan_2026