Вот почему лучше жарить на топленом масле, а не на обычном — 16 сентября 2026 г. в 09:19:43.375

Вот почему лучше жарить на топленом масле, а не на обычном Чем топленое масло может быть лучше, чем сливочное? Ведь, по идее, то и то – масло. Но, если обычное масло лучше намазывать на бутерброды, то топленое масло идеально подходит для того, чтобы жарить на нём. Дело в том, что в топленом масле нет молочных белков и воды. После процесса топления в нём остается только жир. ✅ Именно поэтому топленое масло не дымит во время жарки. А ещё оно не такое чувствительное к перепадам температур. То есть, его можно хранить как в холодильнике, так и просто на кухне, в прохладном месте. ❗ При этом, стоит учитывать тот факт, что топленое масло также имеет калории. Поэтому, увлекаться его употреблением не стоит. Как и в отношении обычного масла – больше 25 г топленого масла в день есть не рекомендуется. ❗ Если же вы приобретаете топленое масло в магазине, то обратите внимание на то, чтобы в нём не было никаких усилителей вкуса и растительных жиров. Иначе это будет уже не топленое масло какой-то непонятный жирный продукт.