Проблема заготовок обычно не в том, что еда приготовлена заранее.
Проблема заготовок обычно не в том, что еда приготовлена заранее. Проблема начинается, когда в холодильнике стоят четыре одинаковых контейнера. В понедельник такой обед кажется разумным. Во вторник привычным. В среду контейнер уже открывается без энтузиазма. В четверг побеждает доставка. Чтобы заготовки действительно экономили время, не нужно заранее готовить четыре готовых блюда. Достаточно сделать нейтральную основу, а затем менять три вещи: 1. Формат. Сегодня суп, завтра ролл, потом салат или горячая тарелка. 2. Текстуру. Хрустящие овощи воспринимаются совсем иначе, чем мягкие овощи в супе. 3. Соус и специи. Йогурт с чесноком, горчица с лимоном и соевый соус с имбирём создают три разных вкуса без трёх часов у плиты. Так одна курица не становится наказанием за организованность. Она просто сокращает время приготовления следующих блюд. Сохранить, чтобы вернуться к подборке перед следующей закупкой продуктов.