Производство и потребление молочки восстанавливаются (данные Milknews по производству з...
Производство и потребление молочки восстанавливаются (данные Milknews по производству за I полугодие, по потреблению — за январь-май, по запасам — на начало июля). 🔸 Цельномолочная продукция: производство +1,9% до 6,18 млн т, потребление +1,7% до 5,33 млн т. 🔸 Сыры и сырные продукты: производство -0,9% до 506,1 тыс. т, потребление -1,7% до 519,9 тыс. т. 🔸 Кисломолочная продукция (без творога): производство +2,1% до 1,44 млн. т. Молоко: 🔹 производство: -0,3% до 3,05 млн т; 🔹 потребление: -0,2% до 2,64 млн т; 🔹 запасы: +1% до 57,1 тыс. т. Сливки: 🔸 производство: +9,2% до 175,7 тыс. т; 🔸 потребление: +5,3% до 149,2 тыс. т; 🔸 запасы: +33% до 9,8 тыс. т. Сыры: 🔹 производство: +4,4% до 434,9 тыс. т; 🔹 потребление: +3,4%; 🔹 запасы: +8% до 77,5 тыс. т. Сырные продукты: 🔸 производство: -24,1% до 71,2 тыс. т; 🔸 потребление: -31,8%; 🔸 запасы: -11% до 12,1 тыс. т. Сливочное масло: 🔹 производство: -6,3% до 162,9 тыс. т; 🔹 потребление: +5,1% до 178 тыс. т; 🔹 запасы: без изменений к 2025 — 27 тыс. т. Маргарины и спреды: 🔸 производство: -8,5% до 272,4 тыс. т; 🔸 потребление: -8,9% до 163,5 тыс. т; 🔸 запасы: -62% до 6,4 тыс. т. Йогурт: 🔹 производство: +1,1% до 411,5 тыс. т; 🔹 потребление: +3,4% до 370 тыс. т; 🔹 запасы: -4% до 7,8 тыс. т. Мороженое: 🔸 производство: -3,7% до 304,9 тыс. т; 🔸 потребление: -4,6% до 217,5 тыс. т; 🔸 запасы: -19% до 48,4 тыс. т.