И самый интересный российский инсайт
И самый интересный российский инсайт На фоне всего этого Россия выглядит довольно своеобразно. С одной стороны, производство продуктов в январе-августе 2026 года выросло всего на 0,7%. С другой - прямо сейчас активно развивается готовая еда, автоматизация и фабрики-кухни, а отрасль ищет новые способы компенсировать дефицит людей. Получается интересное противоречие: традиционный объем пищепрома растет медленно, но сама структура пищевого бизнеса быстро меняется. И это, на мой взгляд, один из главных инсайтов FOODOVIK на сегодня: Следующая волна роста пищевой индустрии может прийти не от того, что люди будут есть больше. Она может прийти от того, что одна и та же единица еды будет производиться, формулироваться, храниться, продаваться и доставляться принципиально другим способом.