Вчера приготовила яблочно - лимонный пирог 🥧
Вчера приготовила яблочно - лимонный пирог 🥧 Рецептом, по традиции, делюсь с вами :) На мой взгляд, это самый вкусный способ, чтобы приспособить яблоки по назначению 🍏 Ингредиенты: • Кокосовое молоко жирное (17-19%) - 115 г • Лимонный сок 🍋- 20 г • Яблочное пюре домашнее - 45 г • Цедра 1 лимона ~ 2 г • Соль - 1 г • Аллюлоза - 50 г • Мука рисовая - 65 г • Мука миндальная - 95 г • Разрыхлитель - 5 г • Яблоки свежие - 150 г 1. Разогрейте духовку до 175°С. 2. Металлическую форму диаметром 16-18 см застелите фольгой или пергаментом, тщательно прижимая фольгу к краям формы, чтобы тесто не вытекло. Форму сразу поставьте на противень. 3. Яблоки хорошо промойте, очистите от семенной коробочки и кожуры. Нарежьте их мелким кубиком. 4. В сотейнике объедините кокосовое молоко, лимонный сок, яблочное пюре, соль, аллюлозу и цедру лимона. Поставьте сотейник на плиту и подогрейте до очень горячего состояния (но не до кипения). От массы должен пойти пар. За счёт высокой температуры лучше раскроется аромат лимона, а также горячая жидкость заварит крахмалы, содержащиеся в муке из миндаля. Это важный этап. 5. В глубокую миску просейте рисовую и миндальную муку, разрыхлитель. 6. Влейте жидкие ингредиенты к сухим и замесите тесто венчиком, сухих комочков не должно остаться. Тесто будет жидковатым - это нормально. 7. В последнюю очередь вмешайте яблоки в тесто с помощью лопатки. 8. Перелейте тесто в подготовленную форму и выпекайте до румяности около 30-35 мин. ❗️ Проверять на деревянную палочку бессмысленно, так как в тесте есть яблоки и они дают влажность. 9. Готовый пирог поместите на решетку и остудите в течение 15 мин. Затем пройдитесь ножом по краю формы, извлеките пирог из формы, при этом не снимайте его пока с фольги, так как горячий пирог может повредиться. Оставьте на решетке до полного остывания. Затем аккуратно удалите фольгу. Еще больше рецептов вы можете получить, если зарегистрируетесь на практикум по щитовидной железе 21-22 октября 🦋 https://forms.yandex.ru/cloud/6ac39e8d84227c4f43f9868d ➡️ «5 простых и доступных блюд для здоровья щитовидной железы» Приятного вам аппетита! 💚