Дорогие друзья, мы продолжаем знакомить Вас с Партнерами Грандиозного фестиваля вина и ... — 10 июня 2026 г. в 14:25:08.952
Дорогие друзья, мы продолжаем знакомить Вас с Партнерами Грандиозного фестиваля вина и гастрономии, который состоится 12 июня на Поляне. Любовь Волкова - фермер и сыровар захотела поделиться с нами своими мыслями и планами. Думаю, что и Вам может быть интересен такой подход и, конечно, захочется попробовать натуральный чистый продукт, сделанный из домашнего козьего молока. «Сегодня хочу немного рассказать о нашей ферме и наших сырах. Началось лето, козы дают много молока, на лугу разнотравье. А это значит, что наступает пора новых идей и открытий в сыроделии. Каждый день я варю новые сыры и отправляю их в сырную комнату на выдержку. Я постоянно в поиске новых вкусов и сочетаний, много учусь и пробую. И думаю о сыре каждую минуту. Вот дою я коз и представляю наш величественный Байкал, окруженный горами, сибирскими кедрами,где гуляют свободные ветры. Представляю Саяны, горные реки и кристально чистый воздух. Думаю о красавице Ангаре и женихе её, Могучем Енисее. Мне рисуется бескрайняя тайга.. А ещё в моей голове витают мысли о Европе, Родине сыра. Так однажды мне пришла идея сварить сыр «Пастор». Выдержка у него два года, но это стоит того. Мой Пастор является обладателем золотой медали, что очень приятно мне, как мастеру. Я очень люблю наших коз, нашу Родину-Сибирь и очень люблю, когда наш натуральный сыр на ваших столах. Приходите, друзья, и откройте для себя сыр по-новому❤️»