🍽 Гастрофестиваль «Байкал объединяет» продолжает знакомить вас с гастрономическими ист...
🍽 Гастрофестиваль «Байкал объединяет» продолжает знакомить вас с гастрономическими историями нашего региона! Сегодня рассказываем о ресторане BUTIN - месте, где история Иркутска встречается с современной сибирской кухней. Именно здесь, в Хасановском переулке, с 1872 года располагались знаменитые винные погреба Михаила Бутина - предпринимателя, мецената и общественного деятеля. Сегодня особая гордость ресторана блюда, приготовленные в смокере, где дым, огонь и время создают насыщенный вкус и неповторимый аромат. В рамках фестиваля шеф-повар Максим Назаренко представляет авторский сет, раскрывающий богатство сибирских продуктов! В фестивальном сете: 1️⃣ Копчёная сметана, картофель, запечённый в углях, ангарский сиг холодного копчения и щучья икра. 2️⃣ Бифштекс из оленины, кедровая каша, соус из лисичек и хрустящий картофель. 3️⃣ Сливочная панакота, конфитюр из крыжовника и чипсы из кедрового ореха. 💰 Стоимость сета - 2 400 ₽ 📅 Попробовать сет можно до 25 октября! ❤️ Байкал объединяет - открывайте новые грани сибирской гастрономии вместе с нами!