Здоровая порция десертов
Здоровая порция десертов Калорийные десерты — главные враги контроля веса, и в идеальном мире от них стоило бы отказаться полностью. Однако жизнь без сладостей может показаться слишком строгой, поэтому если вы не готовы к радикальным мерам, применяйте правило умеренности и контролируйте размер порций даже для лакомств : Мороженое — ограничьтесь одним шариком, размер которого не превышает ваш сжатый кулак. Это примерно 80-100 мл, что позволит насладиться вкусом без серьезного ущерба для рациона. Шоколад — отломите кусочек, который по длине и ширине соответствует вашему указательному пальцу. Обычно это 20-30 г качественного шоколада, которого достаточно, чтобы удовлетворить желание сладкого. Что влияет на размер порции В первую очередь, это традиции сервировки. В Японии порции риса и других блюд часто визуально компактнее и аккуратнее сервированы, чем, например, в западных странах. В США и Бразилии размеры порций для одинаковых блюд часто больше, чем во Франции — особенно для мяса и мороженого. Вообще французские порции пищи в ресторанах и магазинах примерно на 25% меньше веса блюда в среднем. Это частично объясняет «французский парадокс»: вкусная еда, но низкий уровень ожирения среди французов. А еще кардиологи предостерегают от употребления пищи во время просмотра фильма или при работе за компьютером. Если вас что-то отвлекает, контролировать количество потребляемой пищи будет сложнее, захочется добавки и в итоге вы рискуете съесть больше, чем планировали . Что запомнить Эксперты подчеркивают, что здоровой может считаться порция блюда, в которой питательные вещества распределены правильно (12). Основные питательные вещества – белки, жиры, углеводы. Здоровая порция еды Чтобы распределить эти питательные вещества на один прием пищи, используйте метод «умной» Гарвардской тарелки : ½ тарелки — фрукты и овощи за исключением картофеля. ¼ тарелки — цельные злаки, например, коричневый рис, овсянка. ¼ тарелки — здоровые белки (рыба, курица, бобы, орехи). Выделять отдельно место для жиров необязательно: чаще всего вы используете их при готовке. Источник: https://orbifond.ru/about-stroke/healthy-portion/