Что влияет на калорийность блюд? — 23 января 2026 г. в 07:46:05.966
Что влияет на калорийность блюд? Мы не всегда задумываемся, что на калорийность влияет не только состав ингредиентов и размер порции, но и способ приготовления, а также различные добавки. ❇️ Калорийность одного и того же продукта может сильно меняться. Например, в жареном блюде будет значительно больше калорий, чем в отварном, запечённом без масла или приготовленном на пару. Это связано с использованием масла, которое, будучи полезным, очень калорийно. Эту же особенность стоит помнить, добавляя орехи и семечки — они богаты питательными веществами, но и энергией тоже. ❇️ Внимание стоит уделять «скрытым» источникам калорий, таким как: Сахар, который часто содержится в готовых завтраках, кашах быстрого приготовления, йогуртах с наполнителями и соусах. Соусы, топинги и сиропы - даже небольшая порция может значительно увеличить общую калорийность блюда. Стоит критически относиться к маркировке «лёгкий» или «диетический» — не всегда она соответствует ожиданиям. ❇️ Для создания дефицита калорий важна не только коррекция питания, но и регулярная физическая активность (рекомендуется не менее 30 минут в день). Например: Ходьба - до 300 ккал/час Бег, аквааэробика - до 600 ккал/час Езда на велосипеде - до 700-800 ккал/час Даже в состоянии покоя организм тратит энергию на основной обмен, примерно 60-70 ккал/час, в том числе во время сна, за 8 часов — около 300-500 ккал. Чтобы получить полную картину о том, насколько рационально вы питаетесь и достаточно ли двигаетесь, важно регулярно проходить диспансеризацию и проверять своё здоровье. 📷 Фото ИИ