Вы просто обязаны попробовать эту запеканку со всеми летними ягодами и фруктами!😍 — 1 июня 2026 г. в 21:26:56.255
Вы просто обязаны попробовать эту запеканку со всеми летними ягодами и фруктами!😍 Нежнейшая творожная запеканка. Ягоды или фрукты можно добавить любые(клубника, черника, малина), из фруктов: классно сочетаются кусочки персика/нектарина, груши или манго. Ингредиенты (форма 16 см+12 мини запеканочек): Творог 9% ~ 1150-1160 гр (4 пачки по 290) Яйца (кат1) - 8 шт. Крахмал кукурузный - 8 ст.л(можно заменить манкой или мукой, но с крахмалом нежнее) Сахар 180 гр+ ван.сахар 20 гр (если будете поливать сгущенкой или сиропом, можно уменьшить или вообще не добавлять) Щепотка соли Ягоды и фрукты по желанию. Приготовление: Пока делаем основу, включаем духовку разогреваться до 180 градусов. Белки отделить от желтков, творог с сахаром и желтками пробить блендером до однородности. Добавить крахмал, вымесить. Белки взбить с солью в пышную и стойкую белую пену. Добавить к основной массе, бережно перемешать силиконовой лопаткой. Если выпекаете в силиконовой форме, то делаем «французскую рубашку» - смазываем форму сливочным маслом комнатной температуры, посыпаем манкой, трясем форму, чтобы манка равномерно распределилась и запеканка не прилипла к форме. Посыпаем фруктами или ягодами по желанию, у меня нектарин и замороженная черная смородина. В духовку на 20 минут маленькие запеканочки и на 45 мин большую) ориентируйтесь по равномерному зарумяниванию, когда будете доставать, запеканка трясется и будет очень пышной, при остывании осядет и станет плотнее. Я люблю запеканки и сырники - со сметаной 25%, дети со сгущенкой, а вы?)