Увидела в другой соцсети ленивые пельмени, а как я могу пройти мимо ленивых? Проверила,... — 28 апреля 2026 г. в 21:35:10.511
Увидела в другой соцсети ленивые пельмени, а как я могу пройти мимо ленивых? Проверила, действительно ли они получаются похожими на классические. Ингредиенты: - Говяжий фарш - 500 гр(желательно, домашний) - Лук - 1 крупный (обязательно отжать сок) - 2-3 веточки петрушки - соль, перец или специи по вкусу - Мука - для обвалки (у меня ушло 250-270 гр с учетом замены) - Вода - для окунания (подсоленная) Приготовление: 1. В фарш добавляем измельченный лук с петрушкой. Я их измельчила вместе в комбайне и отжала. Затем солим, добавляем специи и перемешиваем до однородности. 2. Скатываем небольшие шарики. Убираем в морозилку минут на 40, тогда будет проще лепить. Я пропустила этот этап в первый раз, во второй после морозилки было легче) (Шарики можно заморозить и хранить в морозилке, чтобы быстренько сделать пельмешки в другой раз ) 3. Берём дуршлаг и окунаем шарики в 4-5 этапов: вода - мука - вода - мука 4. Последний раз обваляв в муке, немного катаем шарик в руках, уплотняя «тесто» ию 5. Варим в подсоленной воде, на небольшом огне, чтобы сильно не кипели. Очень аккуратно перемешиваем - если прилипнут ко дну, лопнут. Подаем со сливочно-чесночным соусом или сметанкой и чёрным перцем. По вкусу - действительно, как классические пельмени, но вышло в разы быстрее и не нужно катать тесто 😁