Торт "Творожный вулкан"
Торт "Творожный вулкан" Ингредиенты: Мука - 220 гр. Сметана (26%) - 100 гр. Молоко (2,5%) - 150 мл. Какао - 1 ст.л. Сода + лимонный сок - 1 ч.л. Яйца - 2 шт. Сахар - 120 гр. Сливочное масло - 70 гр. Для начинки: Творог (9%) - 500 гр. Сахар - 5 ст.л. Яйца - 2 шт. Ваниль - 10 гр. Манная крупа - 1 ст.л. Приготовление: Для начала делаем начинку, чтоб манка успела набухнуть. В блендере взбиваем яйца, творог, сахар, ванилин. После этого добавляем манку и оставляем ее набухать. Для теста: в сахар добавляем яйца и взбиваем миксером. Затем добавляем сметану, молоко, растопленное сливочное масло, гасим соду лимонным соком. Добавляем какао, просеянную муку и взбиваем тщательно тесто. Форму (22 см.) застилаем пергаментом, тесто вливаем в форму, затем берём начинку и вливаем ее в середину, ничего не мешаем. Убираем в духовку на 1 час при 180 гр.