Курица "карри"
Курица "карри" Ингредиенты: Рис - 200 гр. Куриное филе - 400 гр. Чеснок - 1-2 зубчика Перец чили - 1/2 шт. Карри (паста) - 1 ст.л. (можно заменить на 1 ч.л. сухого карри) Соевый соус - 10 мл. Курри (сухой) - 1/2 ч.л. (чтобы приправить курицу) Растительное масло (для жарки) Кокосовое молоко - 300 мл. Кешью - 100 гр. Кинза - 50 гр. Соль Приготовление: Отвариваем рис следуя инструкции на упаковке производителя. Курицу промываем, удаляем остатки воды бумажными полотенцами. Нарезаем филе небольшими кусочками и присыпаем сухой смесью специй карри и соли. В сковороде на небольшом количестве растительного масла обжариваем измельчённый чеснок и перец чили. Затем добавляем кусочки филе и обжариваем их со всех сторон до золотистости. К курице добавляем пасту карри, немного соевого соуса и кокосовое молоко. Соль добавляем по вкусу. Тушим, около, 5 минут.