🥧 Черничный или голубичный пирог
🥧 Черничный или голубичный пирог 🗒 Ингредиенты: ‣ мука – 230 г ‣ масло сливочное – 90 г ‣ сахар – 130 г ‣ яйцо – 2 шт ‣ кефир, ряженка или йогурт – 100 мл ‣ цедра лимона – от 1 шт ‣ лимонный сок – 2 ст.л ‣ ванильный сахар – 1 упаковка ‣ разрыхлитель – 1,5 ч.л ‣ голубика или черника – 200-300 г 🍽 Приготовление: 1. Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром до воздушной светлой массы около двух минут. 2. Добавляем кефир, ряженку или натуральный йогурт, перемешиваем и добавляем мягкое сливочное масло и взбиваем, масса будет неоднородной, это нормально. 3. Муку смешиваем с разрыхлителем и всыпаем во взбитую массу. Замешиваем однородное тесто. Добавляем лимонный сок и цедру. 4. Половину ягод вмешиваем в тесто. Если используете замороженную ягоду, обваляйте её в крахмале. 5. Переливаем тесто в форму, разравниваем и выкладываем сверху оставшиеся ягоды. Присыпаем 1 ст.л сахара. 6. Выпекаем при 180°С 55-65 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. 👨🍳 Готовим дома