Говяжьи щёчки в красном вине с картофельным пюре
Говяжьи щёчки в красном вине с картофельным пюре Ингредиенты: 🥩Говяжьи щёчки 🥩Морковь, лук, сельдерей 🥩Чеснок и острый перец 🥩Красное сухое вино - 200 мл 🥩Вода или бульон 🥩Соль, перец, паприка, сушёный чеснок 🥩Розмарин и/или тимьян 1. Обжариваем щёчки на сильном огне со всех сторон примерно по 1 минуте. 2. В той же сковороде обжариваем овощи 2 минуты, вливаем вино и выпариваем пару минут. 3. Возвращаем мясо, добавляем специи, чеснок и травы. Заливаем бульоном так, чтобы он покрывал мясо на 2 см. 4. Накрываем крышкой или фольгой и томим в духовке при 130 ° около 4 часов, до мягкости. 5. Процеживаем соус и увариваем примерно вдвое. 6.Подаём с картофельным пюре и щедро поливаем соусом Приятного аппетита! #ужин
957 просмотров