Готовим с Bammbato

+4

✍️ Все, я сделал отличный лимонад, эксперименты закончены. Заказал на дачу сразу несколько банок пюре манго и чай, буду пить его в жару и кайфовать и вам тоже рекомендую. Не приторно сладкий, экзотический и хорошо утоляющий жажду. Маленькая шкода на последнем фото, пытающаяся его украсть, не даст соврать 😅 Ингредиенты на 1,5 литра: Чай Те Гуань Инь — 5 гр Пюре манго — 1 банка (450/500 гр) Шаг 1. Чай заварить водой температурой 85 °С на 6 минут Шаг 2. Убрать чайный лист, добавить пюре манго и хорошо перемешать. Шаг 3. Дать остыть и убрать в холодильник. Перед подачей хорошо перемешать.

Если вас как и меня бесят жиденькие фасовочные пакеты и начинает трясти, когда отрываешь один из рулона, а у них отрывается дно, сдаю наводку🙋🏻‍♂️ Вот самые хорошие на мой взгляд пакеты: https://clck.su/HghJc Цена кусается, но ими так приятно и удобно пользоваться, что пользуюсь только ими.

Сдаю наводку на вкусный лаваш, который я или не замечал, или его завозят редко и мало. Вкусный, мягкий, с маслом, паштетом, ковбаской — великолепно. Покупал в Магните. Радуюсь, что могу поделиться с вами вкусной наводкой и плачу, потому что съел только что такой же с паштЭтом, пришел за вторым и понимаю, что это причина, из-за которой мое похудение говорит мне: «Покаааа 👋🏻»

+3

На майских праздниках на бесхозном участке, на котором в прошлом году посадил хрен для хреновухи, посадили с дочерью и супругой горох Немного подсолнухов и какой-то красивой разноцветной кукурузы для красоты Назвали это все «Райский сад 2», потому что основной «Райский сад» — на участке у тестя Каждый год говорю, что посадками не буду заниматься и каждый год все равно занимаюсь 😅 Привет, старость, ты пришла очень быстро

+2

На одном канале про самогоноварение услышал очень интересную мысль: "Вы можете сколько угодно считать свой напиток вкусным и даже ваши друзья, которых вы им угощаете, могут вас сколько угодно хвалить, но, проверить хорош ли напиток можно одним единственным способом — спросить у друга, готов ли он купить бутылочку и за какую сумму. Если друг купить бутылочку не готов, скорее всего ваш напиток — редкостное говнище, потому что на халяву и уксус сладкий." Короче, мне показалось, что это прям мысль в точку и я решил, что для меня будет делом чести специально приготовить и продать 1 кусок коппы. С задачей я справился — продал свою первую и единственную коппу корешу за 2.600 руб., чему я остался очень доволен. Корешок тоже остался доволен, что еще вдвойне приятней. Заработал что-то около 70…

Короче, оказалось, готовить напитки естественного брожения та еще мука и дело, требующее очень большого количества экспериментов (ну кроме прочих заморочек) 😭 А чтобы вы понимали, начало и конец эксперимента измеряется 4-5-6 месяцами😬 @MiRomar_Roman как у тебя с мясом, аналогия прям схожая по деталям и нюансам Поставил 3 вида медовухи На цветочном меде На липовом меде На гречишном меде Цель эксперимента — узнать, на каком теле медовуха вкуснее Ну и заодно найти плюс-минус рецепт, который мне прям понравится 🙄

+1

Твоя тыква Тыква ее бывшего Короче, я какой-то раз морозил тыкву и после разморозки она, конечно же, по консистенции была похожа на губку. Из тыквы мы дома готовим только суп-пюре, и поэтому как бы и это пойдет. Даже на вкусовых характеристиках не особо сказалось и готовилась быстрее. Но может ее нужно как-то хитро заготавливать?

Вино снял с осадка. Показатели по рефрактометру 8. Скорее всего сахара там почти не осталось, так как спирт, образовавшийся в процессе брожения, показания искажает. Ковыряться с таблицами погрешностей и ареометрами мне было лень, поэтому винодел из меня так себе, как вы видите 😅 На вкус — сухая кислятина 😂 Добавил примерно 0,5 воды, чтобы ёмкость 5л была заполнена почти до конца, чтобы избежать закисления и уксусного брожения. Увы, мера вынужденная, ибо материала мало, а подходящей тары немае. План такой — оставить на месяц, потом стабилизация сорбатом калия и метобисульфитом, подсластить декстрозой и разлить.

+1

Коппа продолжает цвести. Остальные куски, которые были без плесени в прошлый мой визит на дачу, тоже занялись. Потерю веса не замерял, буду заниматься измерениями через месяц в следующую поездку на дачу. Чудо-пакты для вяления мне пока нравятся больше, чем коллагеновая плёнка. Однозначно, будут для вяления использовать только их. Мясо выглядит аппетитно. Надеюсь, к концу года будет готово ☺️

+7

✍️ Есть у меня в последние годы небольшое увлечение по покупке интересных / редких / полезных / необычных книг. Покупаю их на будущее, когда будет больше свободного времени и я снова вернусь к регулярному чтению... Выбор мой очень разнообразный — это и художественная литература, и книги по кулинарии, и русский фольклер и есть даже старый сборник заговоров и примет 😅 Обычно таких книг я за год покупаю 2-3 и еще 3-4 кладу в корзину на "подумать". В этом году список следующий: Пироговедение — очень интересные и как будто бы простые рецепты по приготовлению пирогов и выпечки. Увидел такую у друзей дома, 2 раза читал, когда был в гостях, не удержался и заказал себе такую же. Обязательно приготовлю по ней что-нибудь. Карманный справочник грибника — старенькая книжка-шпаргалка о грибах. Как…