ПЕРСИКОВОЕ МОРОЖЕНОЕ — 10 июня 2026 г. в 06:01:02.308
ПЕРСИКОВОЕ МОРОЖЕНОЕ 700гр - персиков 500гр - холодных сливок 33% 380гр - сгущеного молока 1. Персики очищаем от косточек, мякоть пробиваем, провариваем и процеживаем через сито; 2. Персиковое пюре прикрываем пленкой «в контакт», даем остыть и убираем в холодильник до полного охлаждения; 3. Холодные сливки взбиваем до мягких пиков, добавляем сгущение молоко и взбиваем еще около 1 минуты; 4. К полученной массе вливаем охлажденное персиковое пюре и аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой; 5. Перекладываем массу в контейнер, убираем в морозилку. Первые два часа, каждые 30 минут доставайте мороженое и перемешивайте, чтобы не образовывался лёд: тогда мороженое получится очень нежным. 6. Перед подачей непременно подержите мороженое при комнатной температуре 5-10 минут, после чего разложите по креманкам. 🍨 Домашнее мороженое, конечно, хорошо и само по себе, но ягоды, джем, рубленные орешки или шоколадная крошка лишними не будут.