КАПУСТА А-ЛЯ ПРОВАНСАЛЬ
КАПУСТА А-ЛЯ ПРОВАНСАЛЬ 1 кг - нашинкованной капусты 1 морковь 1 болгарский перец 1 зубчик чеснока 150мл - воды 2 ст.л. - уксуса 9% 70мл - растительного масла 50гр сахара 12гр - соли 1. Шинкуем капусту любым удобным способом. Морковь натираем на терке для корейской моркови. Перец режем соломкой; 2. Готовим заливку: воду объединяем с уксусом и растительным маслом; 3. Капусту выкладываем в большую емкость, добавляем соль, сахар и слегка мнём. Затем добавляем морковь, перец, чеснок и заливку, перемешиваем. Ставим гнет и оставляем на 5-6 часов при комнатной температуре; 4. За 5-6 часов капуста готова к употреблению, но если ее разложить по банкам и оставить в холодильнике на несколько часов настояться, капуста будет еще вкуснее. Храним в холодильнике не более двух недель!
Канал в каталоге Максиметера
88 276 подписчиков · Еда и рецепты