И еще один рецепт, хоть и не яйцо — 3 июня 2026 г. в 11:37:31.802
И еще один рецепт, хоть и не яйцо МИНИ-ЧИЗКЕЙКИ С АБРИКОСАМИ Шоколадная основа: 230гр - шоколадного печенья 55гр - сливок 33% 30гр - сливочного масла Творожная начинка (все ингредиенты комнатной t): 400гр - сливочного сыра 100гр - сахара 2 яйца 130гр - сливок 33% Ванильный экстракт 12 бумажных капсул 1. Сливки подогреваем со сливочным маслом пока масло не растопится. Можно греть на водяной бане или импульсами с микроволновке; 2. Печенье измельчаем в крошку и объединяем со сливками и маслом; 3. Жирную крошку раскладываем по формам, утрамбовываем; 4. Для творожной начинки: сливочный сыр объединяем с сахаром, ванильным экстрактом и сливками. По одному вводим яйца; 5. Выкладываем творожную начинку на шоколадную основу. Формочки желательно простучать о стол, чтобы выбить пузырьки воздуха, если они там есть; 6. Духовку заранее нагреваем до 200С, на дно ставим емкость с водой; 6. Выпекаем первые 10 мин при 200С, затем температуру понижаем до 110С и будем печь еще около 50 мин. Чизкейки должны остаться светлыми, сильно запекать их не нужно; 7. После приготовления, духовку выключаем, слегка приоткрываем и даем чизкейкам постоять около 30 мин в выключенной духовке. Затем остужаем в формочках и убираем в холодильник на 12 часов; 8. Украшаем по желанию. У меня половинки абрикосов в собственном соку, можно также взять абрикосы из варенья.