🥛Сладкая колбаска из детства (пирожное "Картошка")
🥛Сладкая колбаска из детства (пирожное "Картошка") Можно приготовить заранее и хранить в морозилке. СОСТАВ: 400г печенья, 1/2 банки сгущенного молока, 100г сливочного масла, 50г грецких орехов (по желанию), 3 ст ложки порошка какао, 2 столовые ложки вина. Еще вкуснее, если вместо сгущенки сделать заварной крем: 1 яйцо растереть с 1 стаканом сахара, добавить 1/2 стакана молока. Добавить какао и довести до кипения на маленьком огне, при непрерывном помешивании. Хорошо остудить и далее действовать по рецепту (естественно, второй раз какао не класть). Отфильтровать, если попадаются кусочки свёрнутого белка. Раскрошить печенье так, чтобы попадались довольно крупные куски. Можно просто нарезать ножом. Я измельчаю на тёрке Фьюжн Мастер, насадка «для пюреобразных смесей», потому что это очень быстро и легко. Положить размягченное масло, дробленые орехи, сгущеное молоко (или заварной крем), какао, вино и все хорошо размешать. Должна получиться вязкая масса светло-коричневого цвета. Выложить массу в полиэтиленовый пакет, сформировать плотный рулет, прокатать на доске, чтобы придать колбасе округлость. Вместо пакета можно взять пищевую пленку, пергамент или фольгу. Положить в холодильник на 3-4 часа. Перед подачей на стол порезать дольками. Для длительного хранения колбасу убрать в морозилку.