Нерка на сковороде или гриле.

Нерка на сковороде или гриле. Обжарьте стейки сначала кожей вниз до лёгкой корочки (около 3 минут), затем переверните и готовьте ещё пару минут. Главное — не пересушить: внутри рыба должна остаться слегка розовой. После жарки дайте ей немного «отдохнуть», чтобы соки распределились.