Про патоку — 29 августа 2026 г. в 10:04:23.355
Про патоку В хлебопечении патоку используют не только как подсластитель, но и для придания выпечке большей пышности и нежности. Кроме того, высокая влагоудерживающая способность патоки позволяет выпечке дольше не черстветь. Купить можно на маркетплейсах Храните патоку в прохладном, сухом и темном месте, например, в задней части кладовой не более года. Вы также можете хранить патоку в холодильнике; в холодильнике поддерживается постоянная температура, что является преимуществом для патоки, особенно в теплом климате. Если вы храните патоку в холодильнике, просто имейте в виду, что вы должны заранее планировать использование в рецепте, чтобы вы могли сначала достать ее из холодильника и дать ей нагреться до комнатной температуры — в противном случае она будет густой, и ее будет трудно разливать Так, что очень рекомендую!