🥩 Чашушули из говядины
🥩 Чашушули из говядины 📝 Ингредиенты: Говядина—500–600 г; помидоры—1–2 шт.; болгарский перец—1 шт.; сливочное масло—30 г; лук—1 шт.; кинза и петрушка—пучок; чеснок—3 зубчика; соль/перец; паприка—1 ч.л.; хмели-сунели—1 ч.л.; вода—200–250 мл. 🔥 Приготовление: 1. Говядину нарезать кусочками, обжарить на сильном огне в раст. масле до испарения жидкости и румяной корочки. 2. Добавить шинкованный лук, жарить 4–5 мин на среднем огне до мягкости. 3. Нарезать перец и помидоры. Перец обжаривать 2–3 мин, затем добавить помидоры, перемешать. 4. Ввести масло и специи, перемешать. Влить горячую воду так, чтобы мясо полностью не покрывало; тушить под крышкой на маленьком огне 60–90 мин. 5. Порубить зелень, добавить с чесноком, перемешать и потомить пару мин.