Нежные и воздушные булочки🔥 — 30 июля 2026 г. в 06:15:01.731
Нежные и воздушные булочки🔥 Ингредиенты - молоко — 250 мл; - сливочное масло — 50 г + 20 г (для штрейзеля); - растительное масло — 20 мл; - яйца — 2 шт.; - сахар — 100–120 г (+ 20 г для опары); - ванилин — щепотка; - соль — ½ ч. л.; - сухие дрожжи — 7 г; - мука — ~650–750 г. Для штрейзельной крошки: - мука — 40 г; - сахар — 40 г; - сливочное масло — 20 г. Приготовление 1. Сделайте опару из тёплого молока, 20 г сахара, 30 г муки и дрожжей. Оставьте на 10–20 минут. 2. Добавьте в опару остальные ингредиенты и муку, замесите мягкое тесто. Дайте подняться 1–1,5 часа. 3. Сформируйте булочки с начинкой по желанию. 4. Для штрейзеля перетрите муку, сахар и холодное масло в крошку. 5. Смажьте булочки желтком, посыпьте штрейзелем. 6. Выпекайте при 180 °C около 20–25 минут. Приятного аппетита 😋