Гратен из кабачков😍 — 6 сентября 2026 г. в 18:15:00.879
Гратен из кабачков😍 Ингредиенты * Кабачки — 700–800 г * Сливки 20–33% — 200 мл * Сыр — 150 г * Сливочное масло — 10 г * Кукурузный крахмал — 2 ч. л. * Мускатный орех — 1/4–1/2 ч. л. * Панировочные сухари — 70–100 г * Чёрный молотый перец — по вкусу * Соль — 1 ч. л. Приготовление 1. Кабачки нарезать тонкими кружочками, посыпать солью и оставить на 45–60 минут. Затем слегка отжать и слить выделившийся сок. 2. Сыр натереть на мелкой тёрке. 2–3 ст. л. сыра отложить для верхнего слоя. Оставшийся сыр смешать с крахмалом, чёрным перцем и мускатным орехом. 3. Выложить кабачки в форму для запекания одним слоем. Посыпать частью сырной смеси. 4. Повторять слои кабачков и сырной смеси, пока ингредиенты не закончатся. Влить сливки. 5. Отложенный сыр смешать с панировочными сухарями и равномерно посыпать верхний слой. 6. Сливочное масло нарезать небольшими кусочками и распределить сверху. 7. Запекать в разогретой до 175–180 °C духовке 40–50 минут, до румяной хрустящей корочки. Приятного аппетита😋