Тонкие дрожжевые блины🔥
Тонкие дрожжевые блины🔥 Ингредиенты: * Мука — 2 стакана * Сухие дрожжи — 1 ч. л. * Молоко — 800 мл * Сахар — 2 ст. л. * Яйцо — 2 шт. * Соль — 1/2 ч. л. * Масло — для жарки * Сливочное масло — 2 ст. л. Приготовление: 1. Приготовьте опару. В большую миску влейте 1 стакан теплого молока и разведите в нем дрожжи. Добавьте половину просеянной муки, вымесите. Накройте миску с опарой полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут. 2. Отделите желтки от белков. В подошедшую опару добавьте оставшиеся молоко и муку, сахар, желтки и сливочное масло. Оставьте в теплом месте на 60 минут. 3. Белки взбейте с солью в крепкую пену, добавьте их в подошедшее тесто для блинов и аккуратно перемешайте сверху вниз. 4. Выпекайте тонкие блины, выливая немного теста на хорошо прогретую смазанную маслом сковороду, на среднем огне с двух сторон до золотисто-румяного цвета. Приятного аппетита 😋