🍂 Наполняем дом осенним уютом
🍂 Наполняем дом осенним уютом Сегодня отмечаем День осенних пирогов и шарлоток. А значит, есть отличный повод испечь что-нибудь к вечернему чаю — с румяной корочкой, мягким тестом и начинкой, которую можно не жалеть. Яблоки сейчас хороши в простой домашней выпечке: кисло-сладкие сорта дают шарлотке тот самый контраст со сладким бисквитом. Сливы добавляют сочность и легкую кислинку, морковь отлично сочетается с пряностями, а тыква делает тесто более нежным и влажным. Поэтому сегодня выбор большой: можно начать с нашей классической шарлотки, приготовить сливовый пирог на сметане, сделать морковный пирог с кремом маскарпоне или отправить в Грандшеф тыквенный кекс. 🥧 И немного о режиме ВЫПЕЧКА, если вы с ним не знакомы ✔️ Это один из самых бережных режимов Грандшефа для выпечки: он подходит для пирогов, кексов, бисквитов и другой выпечки, которой важно равномерно пропечься внутри. ✔️ Если верх уже хорошо подрумянился, а середина еще не готова, форму можно аккуратно накрыть фольгой и продолжить приготовление. А готовность высокой выпечки лучше проверять деревянной шпажкой в центре — если она выходит сухой, пирог готов. ✔️ Если форма стоит на решетке, учитывайте ее положение: чем выше она находится, тем интенсивнее будет подрумяниваться верх. И еще один прием для яблочной выпечки: слишком сладкие яблоки можно слегка сбрызнуть лимонным соком. Вкус получится ярче, а ломтики не потемнеют. Кажется, теперь нужен только чайник. ♥️ Что будете печь первым — шарлотку или пирог со сливами? 🛍 Купить Грандшеф на OZON
Канал в каталоге Максиметера
16 265 подписчиков · Еда и рецепты