Выпечка, запекание и аэрогриль: в чем разница?
Выпечка, запекание и аэрогриль: в чем разница? В нашем чате подписчики нередко спрашивают про эти три режима Грандшефа. И это понятно: многие блюда можно приготовить на каждом из них, но результат будет отличаться. Разберемся, как они работают, для каких блюд подходят и на что обратить внимание при выборе 👇🏻 1️⃣ ВЫПЕЧКА / BAKE — самый бережный из трех режимов На этом режиме самая низкая интенсивность конвекции из трех. Горячий воздух циркулирует мягче, поэтому продукты меньше подсушиваются и сохраняют нежную текстуру. Несмотря на название, BAKE подходит не только для выпечки! На нем можно готовить мясо, рыбу, овощи и разнообразные запеканки. Что готовить: пироги, бисквиты, хлеб, булочки, творожные запеканки, нежную рыбу, куриное филе, картофельный гратен и так далее. 2️⃣ ЗАПЕКАНИЕ / ROAST — для сочных блюд и длительного приготовления Режим позволяет готовить при умеренных и низких температурах, обеспечивая постепенное прогревание продуктов. Подходит для крупных кусков мяса, птицы и блюд с соусами. Благодаря возможности длительного приготовления мясо успевает стать мягким, а правильно подобранные настройки помогают сохранить его сочность. Что готовить: целую курицу, куриные ножки, буженину, ростбиф, мясные рулеты, картофель, овощи и так далее. 3️⃣ АЭРОГРИЛЬ / AIR CRISP — для аппетитной хрустящей корочки В отличие от BAKE, на этом режиме используется мощная конвекция 360°. Горячий воздух интенсивно циркулирует вокруг продуктов, благодаря чему их поверхность быстро подрумянивается и приобретает хрустящую корочку. Режим отлично подходит для приготовления блюд с золотистой корочкой. При этом можно использовать минимальное количество масла или готовить совсем без него. Что готовить: картофель фри, куриные крылышки, наггетсы, креветки, рыбные палочки, сырники, различные закуски и так далее. ♥️ А можно сочетать режимы? Конечно! Например, ЗАПЕКАНИЕ / ROAST и АЭРОГРИЛЬ / AIR CRISP отлично дополняют друг друга. Сначала на ROAST можно довести крупный кусок мяса или птицу до готовности внутри, сохранив сочность. А затем переключиться на AIR CRISP, чтобы придать блюду аппетитную золотистую корочку. Так вы получаете нежную текстуру внутри и хрустящую поверхность снаружи! Один Грандшеф = множество способов приготовления! Благодаря двум нагревательным элементам общей мощностью 3100 Вт, конвекции 360° и 16 функциям приготовления Грандшеф позволяет воплощать самые разные кулинарные идеи. 🔥 До 20 октября действует специальный промокод на Грандшеф для всех, кто посмотрит прямой эфир! А какие режимы Грандшефа вы хотели бы изучить подробнее? Делитесь вопросами в комментариях! 🎁 2200+ рецептов в приложении
Канал в каталоге Максиметера
16 265 подписчиков · Еда и рецепты