Домашние чебуреки с сочной начинкой 🥟🔥
Домашние чебуреки с сочной начинкой 🥟🔥 Тонкое хрустящее тесто, румяная корочка и много сочной мясной начинки! А если добавить внутрь немного сыра, горячие чебуреки получатся еще аппетитнее. Готовим сразу большую порцию — примерно 12 штук! Ингредиенты: Для теста: • Кипяток — 240 мл • Соль — 1 ч. л. • Растительное масло — 4 ст. л. • Мука — 500 г Для начинки: • Фарш — 700 г • Лук — 2 шт. • Вода — 150 мл • Сыр — 100–150 г • Соль и черный перец — по вкусу Дополнительно: • Растительное масло — для жарки Режим: ФРИТЮР / DEEP FRY Температура: 180°C Время: до румяной корочки с двух сторон 🛍 Купить Грандшеф на OZON Процесс приготовления: ✔️ В кипяток добавьте соль и растительное масло. Постепенно всыпайте муку, постоянно перемешивая ложкой, пока масса горячая. ✔️ Когда тесто немного остынет, хорошо вымесите его руками до мягкости и однородности. Накройте и оставьте на 20 минут. ✔️ Для начинки смешайте фарш с мелко нарезанным луком, солью и черным перцем. Влейте 150 мл воды и тщательно перемешайте, чтобы начинка получилась сочной. ✔️ Разделите тесто на части и каждую тонко раскатайте. На одну половину выложите фарш, сверху добавьте немного сыра. ✔️ Накройте начинку второй половиной теста и тщательно защипните края. Для надежности можно дополнительно прижать их вилкой. ✔️ Налейте в чашу Грандшефа растительное масло для фритюра. Выберите режим ФРИТЮР / DEEP FRY и установите температуру 180°C. ✔️ Когда масло нагреется, обжаривайте чебуреки с двух сторон до золотистой хрустящей корочки и полной готовности фарша. ✔️ Готовые чебуреки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. 💡 Совет: тщательно защипывайте края чебуреков, чтобы мясной сок и расплавленный сыр оставались внутри во время жарки. 💬 Резервный канал во ВКонтакте 🎁 2400+ рецептов в приложении
Канал в каталоге Максиметера
16 212 подписчиков · Еда и рецепты