#рецептвыходногодня — 6 июля 2026 г. в 21:18:24.404
#рецептвыходногодня Шоколадный веганский влажный кекс с вишней 🍒 ✔️250гр муки (часть заменить кокосовой, примерно 100-50 гр) ✔️35гр порошка какао ✔️100гр тростникового сахара (если ягоды сладкие, можно уменьшить, у меня вишня кислая) ✔️Пакетик разрыхлителя (не менее 10гр) Все сухие ингредиенты смешать до однородности и потом добавить к ним: ✔️80гр кокосового масла (растопить до жидкого состояния) ✔️250 мл теплой воды Вымесить лопаткой однородное жидкое тесто. Вылить в форму, положить (утопить в тесте принудительно)) ягоды. В духовку на 25-30 мин, не больше. Но лучше следить и протыкать зубочисткой. Тесто не должно к ней липнуть, но и высушивать его не надо. Пока пирог в духовке, делаете глазурь: 1️⃣В кастрюльку на средний огонь 150мл воды и 1 ст.л кокосового масла, взбить немного оставить прогреваться. 2️⃣Тем временем смешать 2ст.л тростникового сахара, 2ст.л какао-порошка и 1ст.л крахмала. 3️⃣В горячую воду всыпать, венчиком разбить до исчезновения комочков и однородной кремовой текстуры, и убавить огонь. Уваривать помешивая лопаткой то консистенции густой сметаны. После того, как пирог остынет, и глазурь тоже (только закройте ее крышкой или пленкой), покройте пирог и оставьте постоять. Я делала с вечера. Он реально готовится очень быстро, в субботу вечером сделаете на ночь, к утреннему воскресному кофе ☕ Будете мурлыкать от удовольствия. 🍫+🧂Я люблю сочетание шоколада с солью, можно покидать кристаллики соли на жидкую глазурь. Но я добавила просто щепотку соли, когда готовила ее, так вкус шоколада становится ярче.