Ореховое варенье из зелёных грецких орехов — 17 июня 2026 г. в 05:08:06.863
Ореховое варенье из зелёных грецких орехов 📌 Ингредиенты: 🔸 Зелёные грецкие орехи — 300 шт. 🔸 Жжёные квасцы 🔸 Гашёная известь — 4 стакана 🔸 Сахар — 7 кг 🔸 Гвоздика 🔸 Кардамон 🔸 Лимон (по желанию) 🔸 Вода — 15 л 📌 Приготовление: 1. Очистить орехи от зелёной кожуры в перчатках. 2. Замачивать в воде 8 дней, меняя воду ежедневно. 3. Замочить орехи в растворе гашёной извести на 12 часов. 4. Тщательно промыть под проточной водой. 5. Проколоть каждый орех вилкой в нескольких местах. 6. Отварить в воде с жжёными квасцами 15 минут и слить воду. 7. Отварить в чистой воде 15 минут и слить. 8. Отварить в растворе из 1 кг сахара и 10 л воды 15 минут и слить. 9. Приготовить сироп из 15 л воды и 7 кг сахара. 10. Варить орехи в сиропе до готовности. 11. Разложить по стерилизованным банкам и закатать. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️