Рулетики из баклажанов и перца
Рулетики из баклажанов и перца 📌 Ингредиенты: 🔸 Баклажаны крупные — 2 шт. 🔸 Болгарский перец — 3 шт. 🔸 Растительное масло — 70 г 🔸 Сванская соль — 1 ч. л. 🔸 Грецкие орехи — 1 кг 🔸 Репчатый лук — 350 г 🔸 Красный перец чили — 2 шт. 🔸 Чеснок — 5 зубчиков 🔸 Соль — 1 ч. л. 🔸 Кориандр — 1/2 ч. л. 🔸 Уцхо-сунели — 1 ч. л. 🔸 Кипяток — 500 мл 📌 Приготовление: 1. Баклажаны нарезать слайсами толщиной 6–7 мм, смазать маслом, посыпать сванской солью и выложить на противень вместе с целым перцем. 2. Запекать при 200 °C 20–25 минут до золотистого цвета. 3. Баклажаны выложить на салфетку, перец очистить от кожицы и семян. 4. Грецкие орехи пропустить через мясорубку. 5. Лук нарезать соломкой, обжарить до золотистого цвета, откинуть на сито и измельчить. Добавить к орехам. 6. Чили и чеснок мелко нарубить и добавить вместе с солью, кориандром и уцхо-сунели. 7. Постепенно вливать кипяток, перемешивая начинку. 8. На баклажаны выложить начинку, добавить полоски запечённого перца и свернуть рулетиками. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
Канал в каталоге Максиметера
73 992 подписчиков · Еда и рецепты