Кучмачи 🔥
Кучмачи 🔥 📌 Ингредиенты: 🔸 Куриные сердечки-600 гр 🔸 Куриные желудочки-600 гр 🔸 Куриный печень-600 гр 🔸 Лук - 4 шт 🔸 Чеснок-3 зубчика 📌 Специи: 🔸 Черный перец-1 ч/л 🔸 Уцхо сунели -1 ч/л 🔸 Хмели сунели -1 ч/л 🔸 Кориандр-1 ч/л 🔸 Горький перец и соль по вкусу 🔸 Вино -0, 5 мл 🔸 Кинза- 1 средний пучок 🔸 Масло для жарки-100 мл 📌 Приготовление: 1. Потрошки промыть и очистить хорошо, отделите печень от желудков и сердечек, нарежьте произвольно. Обжарьте сердечки и желудочки на среднем огне в разогретого растительного масла 10 мин. Убавляем огонь и тушем под крышкой 30-40 мин. 2. Затем добавьте печень, перемешайте , накройте крышкой и тушите 10 мин. Туда же соль, вино и тушем до испарения всей жидкости. 3. Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчить. Добавляем лук к кучмачи, перемешиваем и тушим до мягкости. Под конец добавляем чеснок и через 2 мин можно снять с огня. Посыпьте зернами граната и измельченной кинзой. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
Канал в каталоге Максиметера
73 725 подписчиков · Еда и рецепты