Продолжаем нашу рубрику, и сегодня герой, от которого невозможно оторваться. Тот самый ...
Продолжаем нашу рубрику, и сегодня герой, от которого невозможно оторваться. Тот самый случай, когда продукт делает всё сам, а вы только собираете и получаете комплименты. Знакомьтесь: Крем фисташковый кондитерский Gran Delice Pistaccio (Master Martini, 1 кг). Густая, шелковистая паста с настоящим вкусом жареной фисташки. Никаких «похоже на фисташку» — это она, настоящая. 🟩Что это такое? Это готовая кондитерская начинка и ароматизатор в одном флаконе. Консистенция густая, пластичная, не течёт, не отслаивается. Цвет — естественный, благородный фисташковый. Продукт предназначен для профессионального использования — стабилен при выпечке и идеален для кондитерских и хлебобулочных изделий. 🟩 Вкус и аромат Настоящий, яркий, узнаваемый вкус фисташки— с лёгкой сладостью и долгим ореховым послевкусием. Не приторный, не химический. Аромат такой, что открываешь банку — и сразу хочется печь. 🟩 Где использовать? 💚 Начинка для круассанов и булочек Достаточно 15–20 граммов на порцию. Запекается без сюрпризов — не вытекает, не карамелизуется, держит форму. 💚 Прослойка для бисквитов Идеальный дуэт с шоколадным, ореховым или ванильным бисквитом. Не растекается, не делает коржи мокрыми. 💚 Добавка в крем Смешайте 2 части крема «Чиз» или сливочного сыра + 1 часть фисташкового крема. Получится нежный фисташковый мусс для капкейков, макаронс или прослойки. 💚 Ароматизатор для теста Добавьте 1–2 ложки в песочное или бисквитное тесто — выпечка приобретёт фисташковый оттенок и красивый зеленоватый цвет. 💚 Конфеты ручной работы Скатайте шарики из фисташкового крема, заморозьте, окуните в тёмный шоколад — получится конфета уровня премиум. 🟩 Что приготовить в первую очередь? Самый простой вариант: купите качественное слоёное тесто, нарежьте треугольники, выложите ложку фисташкового крема, сверните круассаны и испеките. Утром к кофе — и все думают, что вы встали в 5 утра и замесили тесто.