Света не было 1 час! Духовка за это время конечно же НЕ остыла.
Света не было 1 час! Духовка за это время конечно же НЕ остыла. Короче, хлеб я допекла, добавив время выпечки. Проверила каждую булочку термощупом, чтобы температура внутри была не ниже 98° ( норма для ржаного хлеба). В моем Орловском она достигла 99°, значить сырым точно не будет. Ещё дождаться стабилизации мякиша, и все, я думаю, будет нормально. Резюмирую‼️В связи со сложившимися обстоятельствами, покупатели, кто заказывал Орловский большую булку, если заберете такой хлеб, то отдам за 250 руб. Если не будите брать, то отпишитесь мне, пожалуйста, в личные сообщения. ✅Напоминаю, Орловский хлеб отдаю завтра, ждем стабилизацию мякиша. РS: Орловский маленькие булки отпечены без эксцессов (на них тесто было заведено отдельно, с разницей в 3 часа) 😂.