Вчера на учёбе по выпечке хлеба по рецептам из ГОСТа, я выпекала Сметанные лепешки на з...
Вчера на учёбе по выпечке хлеба по рецептам из ГОСТа, я выпекала Сметанные лепешки на закваске. Сметанные лепёшки стали символом советского детства для многих людей. Но лично я их в детстве не пробовала, не было в продаже у нас таких лепёшек. По многим версиям, их можно увидеть, например, в сцене из фильма «Кавказская пленница», где героиня Ниночка откусывает такой хлебец и закусывает виноградом. Стабильное качество, которое обеспечивал ГОСТ, и знакомый с советских времён вкус до сих пор вызывают тёплые ностальгические чувства у тех, кто вырос в СССР. Если мне побольше расплющить сметанную лепёшку (мои - фото слева) и смазать ее обильно, наколоть почаще, то вполне будет похожа на лепёшку из фильма, из СССР. 😉 Вкус у неё конечно отменный и она очень мягкая! ❤🌹