Доброго всем дня! 🌾
Доброго всем дня! 🌾 Все-таки, отработала я новый рецепт Бородинского 👍, а значит ему быть. Представляю, хлеб Бородинский по рецепту 1939г. из книги С.Кириллова "Ржаной хлеб. Азбука пекаря". Это ржаной хлеб с характерным кисло - сладким вкусом и плотным мякишем. Кто желает попробовать, на пятницу 05.06 принимаю заявки на Бородинский. ‼️ ПРИЁМ ЗАЯВОК ЗАКРЫТ ‼️ На большее количество у меня нет форм 😊 ‼️ ✅Состав: Мука ржаная цельнозерновая Мука ржаная обдирная Закваска ржаная Мука пшеничная 2 сорта Вода Солод ржаной ферментированный Патока ржаная Сахар Соль Кориандр цельный и молотый. 😉 А ещё, контроль температурного режима, немного терпения и заботы, а также, восторг ароматами при выпечки! 🌾 Вес тесто заготовки 600гр. Вес готового кирпичика более 500гр - 300 рублей.