🍫 Нежный шоколадный торт с ганашем
🍫 Нежный шоколадный торт с ганашем ✍🏻Ингредиенты: Для бисквита: 1. Яйца – 5 шт. 2. Сахар – 120 г 3. Соль – щепотка 4. Молоко – 50 мл 5. Растительное масло – 50 мл 6. Пшеничная мука – 210 г 7. Какао-порошок – 40 г 8. Разрыхлитель – 10 г Для шоколадного ганаша: 1. Сливки – 300 г 2. Тёмный шоколад – 220 г 👨🍳Приготовление: 〰️ Яйца соединить с сахаром и щепоткой соли. Взбить миксером до светлой, густой и пышной массы. 〰️ Добавить молоко и растительное масло, аккуратно перемешать. 〰️ Отдельно соединить муку, какао-порошок и разрыхлитель. Просеять сухие ингредиенты в яичную массу и осторожно перемешать лопаткой до однородности. 〰️ Перелить тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекать в разогретой до 180°C духовке около 40–45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. 〰️ Полностью остудить бисквит и разрезать на коржи. 〰️ Для ганаша нагреть сливки почти до кипения, залить ими измельчённый тёмный шоколад и оставить на несколько минут. 〰️ Перемешать до гладкой однородной массы, остудить и убрать в холодильник до загустения. 〰️ Собрать торт, равномерно промазывая коржи шоколадным ганашем. Покрыть кремом верх и бока. 〰️ Убрать торт в холодильник на несколько часов для стабилизации. Хлебопечка
Канал в каталоге Максиметера
83 174 подписчиков · Еда и рецепты