Х

Хлебопечка | Вкусная выпечка на каждый день

Еда и рецепты · 5 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍔 Булочки со вкусом бургера

🍔 Булочки со вкусом бургера Выход — 8 штук ✍🏻Ингредиенты: Для теста: 1. Молоко — 180 мл 2. Сухие дрожжи — 7 гр. 3. Сахар — 2 ч. л. 4. Соль — 1 ч. л. без горки 5. Яйцо — 1 шт. + 1 желток 6. Сливочное масло — 50 гр. (растопить) 7. Мука — 380–400 гр. Для начинки: 1. Говяжий фарш — 500 гр. 2. Репчатый лук — ½ шт. (по желанию) 3. Соль, чёрный перец, паприка — по вкусу 4. Томатный соус — 1 ч. л. 5. Вода — 100 мл 6. Сыр — 200 гр. 7. Кетчуп — для смазывания теста 8. Майонез — для смазывания теста Для соуса: 1. Кетчуп — 2 ст. л. 2. Майонез — 2 ст. л. (можно заменить греческим йогуртом) 3. Маринованный огурец — 1 шт. 4. Красный лук — немного 5. Американская горчица — ½ ч. л. (по желанию) 👨‍🍳Приготовление: 〰️ В тёплое молоко добавляем сахар, дрожжи, соль, растопленное сливочное масло и яйцо. Перемешиваем. 〰️ Постепенно добавляем муку, замешиваем тесто и оставляем подходить примерно на 1 час. 〰️ Фарш обжариваем с мелко нарезанным луком, добавляем соль, перец и паприку. 〰️ Добавляем томатный соус и воду. Тушим 5–7 минут, пока жидкость не испарится. Даём начинке остыть. 〰️ Раскатываем тесто в прямоугольник, смазываем кетчупом и майонезом. 〰️ Выкладываем фарш, сверху распределяем тёртый сыр. 〰️ Разделяем тесто на 8 частей и выкладываем булочки в форму. 〰️ Оставляем на 30 минут для расстойки. 〰️ Смазываем поверхность яйцом. 〰️ Выпекаем в разогретой до 180 °C духовке в режиме верх-низ, без конвекции, примерно 30–40 минут до румяной корочки. 〰️ Для соуса мелко нарезаем маринованный огурец и красный лук, смешиваем с кетчупом, майонезом и горчицей. 〰️ Даём булочкам немного остыть и украшаем соусом. Хлебопечка