Миф о белке, следование которому несёт только вред — 27 августа 2026 г. в 10:55:27.570
Миф о белке, следование которому несёт только вред Если вы сократили потребление белка из-за опасений, что он приводит к болезням почек или ради замедления старения, возможно, пришло время пересмотреть свой подход к питанию. Новое исследование показало, что потребление белка не только безопасно для людей с хронической болезнью почек, но и снижает общий риск смерти. На протяжении десятилетий считалось, что избыток белка в рационе приводит к ускоренному старению и может вызвать ухудшение работы почек, несмотря на отсутствие доказательств. В ходе исследования с участием более 8000 пожилых людей (в возрасте 60 лет и старше) с хронической болезнью почек (ХБП) учёные пришли к противоположным выводам. В течение 10 лет наблюдения у тех, кто потреблял больше белка, наблюдалось снижение смертности. По сравнению с участниками, потреблявшими 0,8 г белка на килограмм веса в день, у участников с ХБП, потреблявших 1 г/кг день, общий риск смерти был на 12 % ниже. При потреблении белка 1,2 г/кг в день риск смерти снижался на 21 %. При потреблении 1,4 г/кг в день риск смерти снижался на 27 %. Но это касается не только людей с заболеваниями почек. На самом деле у здоровых людей результаты ещё лучше. Так почему же белок так важен? По мнению учёных, он помогает предотвратить потерю мышечной массы, старческую астению и снижение функциональных возможностей организма, которое часто ускоряется с возрастом и при хронических заболеваниях. Белок не нагружает почки, а защищает важнейшие системы организма и обеспечивает их функционирование, защищая здоровье в долгосрочной перспективе. Если вы хотите добавить в рацион больше белка, обратите внимание на яйца, мясо птицы (курицу или индейку), рыбу, греческий йогурт, творог и нежирное мясо. Кроме того, не пренебрегайте возможностью добавлять протеиновый коктейль. Вегетарианцам и веганам труднее. Чечевицу, фасоль и тому подобное – всё-таки некорректно относить к белковым продуктам. Прежде всего это углеводы. И только среди углеводной пищи они являются вариантами с наибольшим содержанием белка. Поэтому тут без протеиновых коктейлей (на растительной основе) не обойтись. Телеграм