Тонкие пирожки с картошкой на картофельном отваре
Тонкие пирожки с картошкой на картофельном отваре Эти пирожки — вкус детства. Раньше их готовила моя бабушка, а теперь я радую ими своих внуков. Тесто получается удивительно мягким и пышным благодаря картофельному отвару, а сами пирожки — тоненькие, ароматные и очень вкусные. Ингредиенты для теста: * мука — 500 г * сахар — 1 ст. л. * соль — по вкусу * сухие дрожжи — 1 ч. л. с горкой * картофельный отвар — 200–250 мл (тёплый) * растительное масло — 2–3 ст. л. Для начинки: * картофельное пюре * свежий укроп Приготовление: 1. В миске соединить муку, сахар, соль и дрожжи. 2. Влить тёплый картофельный отвар и замесить тесто. 3. Добавить масло, хорошо вымесить, накрыть и оставить в тёплом месте на час. За это время тесто пару раз обмять. 4. Разделить его на кусочки и сформировать пирожки с начинкой из картофельного пюре с укропом. 5. Перевернуть швом вниз и раскатать до толщины примерно 0,5 см. 6. Обжарить на раскалённом масле до золотистой корочки. 7. Выложить готовые пирожки на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло. Пирожки получаются чудесные — с нежным картофельным вкусом и тонким тестом. Приятного аппетита!
Канал в каталоге Максиметера
21 139 подписчиков · Еда и рецепты