🥒 Салат из огурцов без стерилизации — 21 августа 2026 г. в 18:38:36.512
🥒 Салат из огурцов без стерилизации Очень удобная заготовка на зиму - минимум хлопот, а получается ароматный, хрустящий и очень вкусный салатик 😍 Огурчики отлично подходят как самостоятельная закуска, а еще хорошо идут к картошке, мясу и любым горячим блюдам. Вот что понадобится: ● Огурцы - 2,5 кг. ● Репчатый лук - 0,5 кг. ● Укроп - 150 г. ● Черный перец горошком - по вкусу. ● Горчица в зернах - по вкусу. ● Сахар - 2,5 ст. л. ● Соль - по вкусу. ● Уксус 9% - 50 мл. Приготовление: Огурцы нарежьте кружочками толщиной примерно 4-5 мм. Лук нарежьте тонкими полукольцами, укроп мелко порубите. В большой емкости соедините огурцы и лук. Добавьте половину сахара и соль по вкусу. Хорошо перемешайте и оставьте примерно на 50 минут, чтобы огурцы дали сок. Затем добавьте уксус, оставшийся сахар, зерна горчицы, черный перец и укроп. Еще раз всё перемешайте. Поставьте массу на огонь, доведите до кипения и проварите около 5 минут. Как только огурцы немного изменят цвет - снимайте с огня. Разложите горячий салат по подготовленным банкам, закатайте крышками. Переверните банки, укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания. Получается ароматный огуречный салат с легкой горчичной ноткой - такая баночка зимой всегда пригодится ❤️Приятного аппетита и удачных заготовок! 🥒