Куриный суп с галушками — 20 августа 2026 г. в 14:00:49.723
Куриный суп с галушками Ароматный, домашний и очень уютный суп, который получается наваристым, с нежным куриным бульоном и мягкими галушками. Отличный вариант для семейного обеда. Вот что понадобится: ● Курица для бульона. ● Картофель - 3-4 шт. ● Морковь - 2 шт. ● Репчатый лук - 2 небольшие шт. ● Яйцо - 1 шт. ● Мука - 2-3 ст. л. ● Соль - по вкусу. ● Душистый перец горошком - 5-7 шт. ● Лавровый лист - 2 шт. ● Растительное масло - для зажарки. Приготовление: 1. Курицу залейте водой и варите до готовности. В процессе добавьте луковицу, морковь, душистый перец и лавровый лист для аромата. 2. Готовую курицу достаньте из бульона. Вареные лук и морковь, а также лавровый лист уберите. 3. Приготовьте зажарку: на растительном масле обжарьте натертую морковь и мелко нарезанный лук до мягкости. 4. В бульон добавьте картофель, нарезанный кубиками, и приготовленную зажарку. Варите до почти полной готовности картофеля. 5. Для галушек смешайте яйцо, соль и 2 ст. л. муки с горкой. Масса должна получиться густой и тягучей. Оставьте ее на 10 минут. 6. Когда картофель почти сварится, добавьте галушки. Для этого смочите чайную ложку в горячем бульоне, наберите немного теста и опустите ложку в суп. Тесто само отделится и превратится в небольшие галушки. 7. Проварите суп еще около 3 минут, затем выключите огонь. Получается нежный, ароматный и очень домашний суп, который согревает и собирает всю семью за столом Приятного аппетита!